公司:濟(jì)南世紀(jì)通達(dá)化工有限公司
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中文名六偏磷酸鈉、六聚偏磷酸鈉
別名:磷酸鈉玻璃體、格蘭漢姆鹽
英文簡(jiǎn)寫SHMP
分子式(NaPO3)6(Mr≈611.77)
CASNo.10124-56-8
外觀透明玻璃片狀或白色粉狀
CAS:10124-56-8
應(yīng)用
主要用于食品及工業(yè)行業(yè)。其中食品行業(yè)應(yīng)用主要為:
·六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等,能提高持水性,增高結(jié)著性,防止脂肪氧化;
·用于豆醬、醬油能防止變色,增加粘稠性,縮短發(fā)酵期,調(diào)節(jié)口味;
·用于水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率,增高粘度,抑制維生素C分解;